梅干しを干そう

梅雨が明けましたね。

先月発酵美人堂の清水先生と梅干しづくりをしたときに、「梅雨があけたら、梅を干してね」と言われていたので、

代々木本園、こまば分室のそれぞれで、梅を干しました。

手に取ると、「梅きれいだね、宝石みたい」というお友だちがいました。

こまば分室の梅の瓶には、赤紫蘇の塩漬けも入れています。

「これでさ、ゆかりもつくろうよ！！」

清水先生のお話を聞いていたお友だちは、ゆかりも作ろうと張り切っていました。

梅と紫蘇を干して、毎日裏返して、3日ほど干したら完成だそうです。

しわしわになる様子が楽しみです。