9月から取り組んでいるぬか漬けづくり。
ぬか床が整い、毎日のお世話はこどもたちの生活の中に自然と組み込まれています。

きゅうりを漬けたことをきっかけに、その後もさまざまな野菜に挑戦しています。

本を見て選び、触れ、漬けるという過程を繰り返す中で、素材ごとの色やかたさ、香りの違いに目を向ける姿が見られます。

ぬか床に入れる際には、「おやすみ」「またね」と声をかけながら、そっと漬け込んでいました。

翌日、取り出した野菜に触れると、「ぶよぶよしてる」「やわらかくなってる」と、漬ける前との違いに気づく声が聞かれます。

取り出した野菜の香りに、「いいにおい」「ん～なんかくさいな」と感じ方はさまざま。

発酵による変化を、こどもたちはそれぞれの感覚で受け取っています。

漬けて、待ち、少しずつ変わっていく様子に触れる中で、育てることや食べることが、こどもたちの日々の生活の中で身近なものになっています。