町田自然幼稚園の3歳児の子どもたち。6月、『はたけのじかん』でお世話になっている農家さんの畑の梅、ご近所の方のお庭の梅、たくさんの梅を収穫させてもらいました。毎年、梅シロップや梅干しを仕込んでいます。今日はうめぼしづくりの最終工程。

漬けていた梅干しと紫蘇を干していく作業です。「赤くなったね！」「こっちの方が大きい！」「おいしそうな匂いがする！」と期待感が高まっていく子どもたち。

実際にベランダに干してみる。「早く食べたい」「なんか、お腹すいてきた」と食べることを楽しみにしている姿も。地域の方からのご厚意でいただいた梅、おいしくおいしく、すっぱくすっぱく？なあれ！

保存食にもチャレンジしている町田自然幼稚園の子どもたちです。スーパーにも売っているけれど、こうして手間暇かけて、時間をかけて、手作りすることもできるんだね。