一粒ずつ手で脱穀したお米。そのお米を使って籾摺り（もみすり）に挑戦。稲刈り・脱穀・籾摺り・精米、食べるまでの流れを話すと「まだまだ、食べられないんだね」　「　（この中にお米が入っているなんて）お米って恥ずかしがりなんだね」と籾摺りをしていく。

ザルやすり鉢を用いて籾摺りしていくと「お米が出てきたよ」「まだ、４０粒しかできてないよ」「もっと、すりすりしてみよう」「（籾の）カラも出てきたね」 

お米になるまではまだまだ道のりが長い…やってみたい、から始まり、やってみたからこそ、気付いたこと、自分たちの手でやってみる。成功か？失敗か？、大変なのか？簡単なのか？ではなく、こどもたちにとっては、やりたいことができる場所で過ごし、やりたいことが実現できる。これは、こどもの権利です。「このお米でおにぎり作れるかな？」「作って食べたいね」更に興味が広がっていきます。